身体是革命的本钱。只有做好学校食品工作,才能保障全校师生有健康的体魄和旺盛的精力。本学期开学以来,在校党委的统一部署下,漯河五高总务处带领伙委会全体成员,不断加强和改进我校学生食堂的各项工作,努力把我校食堂管理提高到一个崭新的水平。具体工作情况如下: 一、 加强食品安全培训 定期开展炊工人员食品安全培训会二、 严格规范食品加工各个环节 1.首先要保证食堂全体工作人员持证上岗,健康工作。伙委会每天对工作人员进行身体健康检查,三次测量体温。工作期间,服装整洁干净,卫生帽与手套、口罩佩戴整齐。2.严把餐品烹饪、售卖关,按照食品加工规定流程,在原料清洗切配环节、饭菜制作环节、成品出锅保存环节、饭菜出售等这些环节,伙委会人员进行全程监督。 3.严把消毒卫生关。食堂餐具严格实行一洗、二刷 、三冲、四消毒、五保洁的洗消流程,确保师生使用上干净卫生的餐具。我们严格执行疫情期间有关规定,每天定时对餐厅内外环境、地面、墙面、桌椅等进行通风和消毒。 教育局领导到我校检查学生用餐情况市场监管部门到我校餐厅指导工作王校长到餐厅陪同学生一起就餐王校长 姚主任查看饭菜制作情况姚主任监督饭菜质量姚主任陪同燃气公司人员检查燃气安全三、提高服务意识,开动脑筋,切实提高饭菜质量。 为部分师生准备的清淡饭菜四、邀请家委会代表在学生餐厅陪餐 家委会成员到我校餐厅参观环境家委会成员查看售饭间饭菜情况家委会代表到我校餐厅品尝饭菜家委会代表在学生餐厅陪餐民以食为先 食以安为先,伙委会全体成员,将以高度的责任心,坚持细节决定成败,过程决定一切,从每件小事抓起,努力把食堂建成让社会放心、让家长省心、让学生开心的一流学校食堂,为学校的长远健康发展做出我们的贡献。 |
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