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漯河市第五高级中学开展食品安全知识培训会

2023-3-14 12:44|查看: 127|评论: 0

摘要: 为提高学校食堂从业人员食品安全意识，规范食堂加工操作行为，增强食品安全风险防控能力，助力创建国家食品安全示范城市，2023年3月13日中午，校总务处利用中午休息时间组织食堂全体从业人员，在综合楼103室开展食品 ...

为提高学校食堂从业人员食品安全意识，规范食堂加工操作行为，增强食品安全风险防控能力，助力创建国家食品安全示范城市，2023年3月13日中午，校总务处利用中午休息时间组织食堂全体从业人员，在综合楼103室开展食品安全知识培训会。

培训会上，总务处主任姚占军结合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及《食品安全法》等相关法律法规，从人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购贮存及索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等多个方面进行了培训。并进一步强调了学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实履行食品安全主体责任，全面推动食品安全示范城市创建工作。