为进一步加强学校食堂食品安全工作，强化食堂工作人员的食品卫生安全意识，4月2-3日，漯河五高对南、北两个校区食堂所有员工分批进行了食品卫生安全培训。

培训会上，食堂员工观看了培训视频，认真学习了《学校食堂食品安全和营养健康管理规定》。随后，总务处主任王泉心从餐饮服务的操作规范方面对全体从业人员进行了培训，强调了从业人员的健康卫生管理、食品原料采购索证索票的验收、食品加工关键环节操作规程、食品留样要求、餐饮器具清洗消毒保洁要求等。

培训增强了全体食堂员工食品安全意识和责任意识，规范操作，使食堂员工时刻保持高度的警惕性和责任感，在工作过程中细化操作，严把食品安全关，筑牢师生的食品安全防线。（李玉玲）